大米是许多家庭日常不可或缺的主食,素日里大多数仅仅蒸米饭和煮粥,但其实还能够做爽滑可口的米线、软糯好吃的米糕和面鱼的。有没有人知道面鱼是什么?

哈哈,知道的大多应该都是北方人儿~

其实大米成效有许多。

做婴儿辅食的话有益于婴儿的发育和健康,能够影响胃液的排泄,有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促进奶粉中的酪蛋白构成疏松而又柔软的小凝块,使之简单消化吸收。

将大米煮成粥则具有补脾、和胃、清肺的成效。

中医以为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的成效,称称为"五谷之首",是我国的首要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。国际上有一半人口以大米为主食。

今日讲一下大米的面食吃法,雅俗共赏并且滋味真的赞。

克己定心婴儿辅食——米粉

预备食材:

大米 适量

水 大米的2倍

制造过程:

1、 大米洗净 用没过米一些的水量泡3小时

2、用novis照料机将米和泡米水一同打成浆后,再用滤网过滤掉颗粒,放入一个奶锅中,向锅里加水50ml

novis破壁机打米糊

3、 小火煮,边煮边搅,直到浓稠即可

爽滑可口雅俗共赏——什锦米粉面鱼

预备食材:

大米 适量

开水 适量

猪肉馅适量

酸豆角适量

骨汤(或鸡汤)适量

香菇2朵

绿豆芽一把

韭菜一把

木耳一朵

火腿一小块

青菜一把

豆瓣酱1勺

葱姜蒜适量

米醋 3勺

制造过程:

1、 大米直接倒入novis照料机中,挑选5挡搅打2遍即成不必过筛的细腻米粉

novis破壁机打米粉

2、 将米粉放入一个空容器中,用烧开100度的热水和面,先拌和成絮状后揉成团

3、 揉好的面团就能够用来做面鱼了,每次揪一小块用双手掌心搓成条,双掌用力压扁即成面鱼

4、 木耳切丝,香菇切片,韭菜和香菜切段,火腿切片,青菜和绿豆芽洗净备用

5、 猪肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切好备用

6、 锅里烧热水煮面鱼,三分钟左右关火焖五分钟后捞出过凉水待用

7、 趁煮面空隙炒一下肉酱,炒锅放油,参加葱姜蒜爆香,参加肉末翻炒,加少量料酒,喜欢吃辣的,这时能够加一勺郫县豆瓣酱,怕辣的就加甜面酱或豆瓣酱,再参加一勺生抽,参加木耳丝、绿豆芽和香菇,再加一点点白糖,翻炒均匀后关火

8、 将骨汤/鸡汤盛到一个小锅中烧开。没预备骨汤的也能够直接用水,把面鱼从凉水中捞出来,放入到烧开的骨汤锅中煮2分钟。

9、 期间快速的将火腿片、韭菜、香菜、青菜放入锅中,关火后参加酸豆角,参加炒好的肉酱,参加油炸花生米,再加一点红油辣子,最终参加米醋

10、 还等什么,抓紧时间嗦面鱼吧!

这次米粉打少了,米糕没有粉来做了,有想吃的亲能够留言,我再打一些米粉做米糕,共享自家的秘方。

北方人或许对面鱼比较了解,南边大多是米线,但是在家里做仍是面鱼更便利一些。家里人都很喜欢吃这样做的米粉面鱼,假如厌弃打米粉费事也能够去超市购买粘米粉直接做,但是口感上或许会略微不一样。

什锦米粉面鱼的做法是在外面吃米线的时分揣摩出来的,假如有更好的做法也欢迎通知秀秀,共享但是一种美德哦。

那么,最终问题来了,你觉得这样做的米粉面鱼好吃吗?愿不愿意在家里测验一下呢?

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